本日のスペシャルランチ
皆様こんにちはファミリア塚田サ高住です。
本日のスペシャルランチのテーマは郷土料理
手こね寿司とおばんざい3種、粕汁!
おばんざいは厚揚げとしめじのあんかけ
里芋の煮物、茄子の揚げ浸し
さてどこの郷土料理でしょうか?
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手こね寿司とは
全国各地で食べられているちらし寿司の一種
手ごね寿司とも呼ばれており
三重県志摩南部で漁師が
漁の合間に食べたことがもとで
獲れた鰹を千切りにして醤油ベースのタレに付けて
炊きたてのご飯に手で混ぜて食べたのが始まり
だそうです。
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皆様夢中です!
美味しそうですね。粕汁も身体が温まって
大好評でした。