お刺身のバランスを整えるには！？

最近のスーパーでは小分けパックのお刺身も多く増えてきており、

バラエティー豊かで手軽に購入できるメニューとなっている。

プラスしてシニア世帯の方とお話をすると、お寿司と並ぶ不動の人気メニュー！！

ただ・・・・気を付けてほしいメニューなんです。

・お刺身だけで満足してしまい、栄養バランスが崩しやすくなってしまう・・・

・お刺身は胃腸を冷やしてしまい、消化吸収機能を低下させてしまう・・・

なので、本日はどういったメニューと組み合わせるといいか紹介していきます。

私はおすすめするメニューは「野菜の味噌汁」。できれば具をたっぷりで。

選んだ理由を説明していきますね。

①不足しがちな野菜とれる。

②身体を温めて、消化吸収機能を助けてくれる。

③塩分過多の緩和が期待。

味噌汁をつけたら逆に、塩分の取りすぎになるんじゃない？

血圧によくないんじゃないか？

まず野菜にはカリウムが多く入っており、このカリウムは、取りすぎた塩分を排出される効果があります。

また、最近の研究では、味噌の中には血圧を下げるような成分と腎臓から塩分を排出する成分があることがわかってきています。

そんなお味噌汁の中でも、ちょっとの工夫でさらにうま味＆栄養価がアップするものがあるんです。

それは酒粕入りお味噌汁！！

実は、これは私も毎日実践しているメニューなんです。

酒粕は、うま味成分がたっぷりなことに加えて、神様の送り物っていうくらいにすごい栄養素が入っているです。

身体を温めてくれることはもちろんのこと、有名なところで免疫力のＵＰや便秘の緩和、など・・・

ほんと数しれず。

それにうれしいことに酒粕は食塩量が０なんです。

だから、うま味を付加でき、減塩対策にも使える最強の食材なんです。

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